Spaghete cu chiftelute si sos de rosii

De cand a vazut filmul de animatie "Doamna si vagabondul" micuta mea imi tot cere spaghete cu chiftelute si sos ca-n film . Acu' serios , de unde sa stiu eu cum le facea Toni in film? Cert era ca trebuia sa fac ceva care sa semene cu mancarea delicioasa pe care o serveau , intr-o seara romantica , cei doi caini .  Asa a iesit ceea ce urmeaza , a fost servit cu drag si pofta de micuta mea , direct cu mana , pentru ca asa i s-a parut ei amuzant ( si pentru ca nu i-am permis sa bage direct gura in castron,  asta a vrut sa faca initial).

Avem nevoie de :
- 300 g spaghete , 3 l apa , 1 lingura sare
- pt. chiftelute : 200 g carne tocata , 1 ou , 2 linguri pesmet , 1/4 ceapa , 1 catel de usturoi , 1/2 lingurita rasa boia de ardei dulce , sare , piper 
- pt. sos : 1 rosie , 250 ml sos de rosii , 1 catel de usturoi , 1/4 ceapa , 1 lingurita busuioc uscat , sare , piper
- parmezan ras
- portii :3

Preparam asa :
Spaghetele se pun la fiert in apa cu sare , respectand timpul de pe ambalaj.
Pentru chiftelute se toaca ceapa si usturoiul marunt , se adauga la carnea tocata , se adauga condimentele , pesmetul si cam jumatate din oul batut . Se omogenzeaza si se fomeaza chiftelute micute , cam de marimea unei cirese . Se prajesc in ulei incins sau in cuptor , stropite cu putin ulei , pentru o varianta mai "light".
Rosia se decojeste si se taie bucati . Se paseza la blender impreuna cu usturoiul si ceapa tocate . Se adauga sosul de rosii , busuiocul , sare si piper si se amesteca . Se pune sosul obtinut intr-o cratita , se pune la fiert. Cand a scazut putin , se adauga si chiftelutele prajite anterior si se mai lasa sa dea un clocot .
Spaghetele se scurg de apa . Se toarna deasupra lor sosul cu chiftelute , se presara deasupra parmezan ras si se servesc calde .