sâmbătă, 11 septembrie 2010

Cascaval pane

Bun cu o salata sau cu cartofi prajiti sau... de ce nu...cu amandoua.


Avem nevoie de:
- 4 felii de cascaval (cca 1 cm grosime) , 2 oua , faina , pesmet , sare , piper , ulei pentru prajit

Preparam asa:
Ouale se bat bine cu sare si piper.Feliile de cascaval se dau prin faina , apoi prin ou batut si prin pesmet.Se mai dau o data prin ou batut si iarasi prin pesmet.Astfel se obtine o crusta mai groasa.Se pune uleiul la incins si se prajesc feliile de cascaval pe ambele parti.Se scot pe un servet absorbant.

duminică, 5 septembrie 2010

Orez cu legume


Avem nevoie de:
- 250 g orez , 1 ceapa , 2 morcovi , 1/2 telina medie , un pumn mazare , ulei , sare , piper , vegeta.

Preparam asa:
 Orezul se spala bine , in mai multe ape.Ceapa se toaca marunt , morcovul si telina se da pe razatoare.Se pune la incins uleiul , se adauga ceapa si se caleste pana devine sticloasa , se adauga morcovul si telina , mazarea si se caleste in continuare.Cand se inmoaie mazarea , se adauga orezul si se mai lasa putin la calit.Se adauga cca 600 ml apa fierbinte , sare , piper , vegeta dupa gust.Se da focul mic si se acopera vasul cu capac.Se lasa sa fiarba pana scade apa.

Mancare de fasole verde


Avem nevoie de:
- 1 kg fasole verde  , 1 ceapa mare , 1 catel usturoi , 2 morcovi , 1 conserva rosii in bulion , 2-3 linguri ulei , sare , piper ,1 lingurita amidon, verdeata tocata.

Preparam asa:
Fasolea se spala si se rupa bucatele.Morcovul se taie rondele subtiri.Se pun la fiert in apa cu sare.Cand a fiert fasolea si a scazut bine de tot apa , se toaca  ceapa si usturoiul marunt .Ceapa se caleste in ulei bine incins , se adauga usturoiul si se toarna peste fasole.Se adauga rosiile si bulionul , sare si piper dupa gust si se lasa sa fiarba 4-5 minute.Amidonul se amesteca cu putina apa rece si se toarna peste fasole.Se mai lasa sa dea un clocot.Se presara verdeata tocata deasupra.

Cartofi taranesti

Se por servi ca atare sau ca garnitura langa o friptura.


Avem nevoie de:
- 5-6 cartofi , 1 ceapa , cateva cubulete de bacon, 1 lingurita boia de ardei dulce , 1 lingurita condimente pentru cartofi , 2-3 linguri ulei , sare , piper, verdeata tocata.

Preparam asa:
Cartofii se curata , se taie cuburi si se pun la fiert in apa cu sare.Cand au fiert se scurg de apa .Ceapa tocata marunt se caleste in ulei pana devine transparenta, se adauga baconul si se mai lasa 1 minut pana se prajeste usor. Se pune boia , cartofii fierti , condimente pt cartofi .Se pune sare si piper dupa gust si se amesteca.Se presara deasupra verdeata tocata.

sâmbătă, 4 septembrie 2010

Tort" Hello Kitty"

Pe 27 august printesa mea a implinit 2 anisori.Si pentru ca e fan pisicute am vrut sa-i fac un tort cu pisici.Este prima mea incercare de tort acoperit cu fondant , dar sunt multumita.Tortul in sine a fost cu blat roz si crema mascarpone si fructe de padure.



Avem nevoie de:
- Pt.blat : 5 oua , 5 linguri zahar pudra , 1 plic praf de budinca de capsuni , 3 linguri faina , 1 plic praf de copt
- Pt.crema : 250 g mascarpone , 200 ml frisca lichida , 3 linguri zahar pudra , 2 galbenusuri de ou
- 200 g fructe de padure
- Pt decor : fondant , 50 g unt , 1 lingura zahar pudra.

Preparam asa:
Cele 5 oua se separa.Se bat albusurile spuma tare , se adauga pe rand zaharul si se bate in continuare.Cand s-a topit zaharul se adauga praful de budinca si faina amestecata cu praf de copt , trepta , cate o lingura.Se coace blatul in cuptorul preincalzit , 20 minute.Se lasa la racit si se taie in 3 parti.
Crema mascarpone se amesteca cu cele 2 galbenusuri , se adauga zaharul si frisca batuta tare.
Pe un platou se aseaza prima parte de blat , se intinde 1/2 din crema si se presara 1/2 din fructe.Se acopera cu a doua parte de blat.Deasupra se intinde restul de crema si se presara restul de fructe si se acopera cu cea de-a treia parte de blat.
Untul se freaca bine cu o lingura de zahar pudra si se unge tortul deasupra si de jur imprejur.
Din fondant se intinde o foaie de cca 2 mm grosime , cu care se acopera tortul, apasand bine pentru a nu ramane goluri de aer.Surplusul se taie .Se orneaza cu diferite forme, care se lipesc cu albus de ou bine batut.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...