Marshmallow fondant

Ma pregatesc intens pentru un eveniment si nu se poate fara tort.Am tinut neaparat sa-l imbrac in fondant , asa ca m-am pus pe treaba.Folosesc fondantul din marshmallows (bomboane moi) pentru ca este singurul care mi-a reusit si-mi place cum se lucreaza.Reteta o gasiti peste tot pe internet , in diferite variante.

Avem nevoie de:
- 225 g marshmallows , 500 g zahar pudra (am folosit Margaritar), 4 linguri de apa , margarina

Preparam asa:
Marsmallows se pun impreuna cu apa intr-un vas incapator si se topesc pe baie de aburi sau la microunde(in acest caz operatiunea se face treptat , la putere mica , cate 30 de secunde , se scoate si se mai amesteca in ele , iarasi 30 de secunde pana la topire completa).

 Se adauga zahar treptat si se amesteca cu lingura pana cand compozitia devine groasa si nu se mai poate amesteca.

Se rastoarna pe masa de lucru restul de zahar si se pune compozitia in el.

Se framanta cu mainile unse cu margarina , ca un aluat , pana devine elastic si nu se mai lipeste de maini.

Pasta obtinuta se pune in folie de plastic si se tine la loc uscat si racoros 24 de ore, dar nu in frigider.

Un lucru foarte important ...daca doriti sa colorati pasta si aveti coloranti lichizi , puneti colorantul la inceput si scadeti din cantitatea de apa , altfel va trebui sa folositi mai mult zahar.

Si aici incercarea mea de a modela ceva din pasta de marsmallows.Rezultatul final se va vedea zilele viitoare pe tort.