Muschi de porc cu sos de mustar

Avem nevoie de:
-300-400 g muschi de porc , 3 linguri mustar , 50 ml vin alb sec 4 linguri smantana , sare , piper , ulei

Preparam asa:
Muschiul de porc se taie felii de cca 1 cm grosime , se bate putin cu ciocanul de carne , se sareaza si se pipereaza si se da prin mustar.Intr-o tigaie se pune uleiul la incins , apoi se prajesc feliile carne .Carnea se scoate .In uleiul ramas se toarna vinul , se dezlipesc toate bucatele de carne ramase si se lasa sa dea in clocot.Se adauga smantana , sare si piper.Se lasa sa fiarba pana scade si se ingroasa sosul putin.
Carnea se serveste cu sosul turnat deasupra.