Chec cu afine si coacaze negre

A inceput , in sfarsit , si aici sezonul la fructele de padure . Primele aparute sunt fragutele , afinele si coacazele negre . Fructele de padure sunt favoritele noastre , deci nu se putea sa nu fac ceva repede din primele fructe adunate . Asa ca , m-am gandit sa fac un chec cu afine si coacaze negre .

Avem nevoie de :
- 150 g faina , 80 g zahar , 2 oua , 125 g iaurt , 50 g unt , 1 lingurita praf de copt , 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu , 1 lingura extract de vanilie , un varf de lingurita de sare , coaja rasa de lamaie , cca. 100 g afine si coacaze negre
- zahar pudra
- forma : 24x10x7

Preparam asa:
Ouale se amesteca cu iaurtul , se adauga zaharul , extractul de vanilie , coaja rasa de lamaie si untul moale . Se omogenizeaza. Faina se cerne impreuna cu praful de copt , bicarbonatul , sarea  si se adauga treptat la amestecul cu oua.
Afinele si coacazele se spala , se sterg cusor cu un servet de bucatarie si se dau prin putina faina . Se adauga la aluat si se amesteca usor cu o spatula.
Compozitia se pune intr-o forma tapetata cu hartie de copt .
Se coace in cuptorul preincalzit la 180 de grade , pentru cca. 50 de minute.
Se lasa la racit si se presara deasupra  zahar pudra .

Este foarte pufos si aromat .