Negresa suprema

Da ...suprema , pentru ca e cea mai buna negresa pe care am mancat-o vreodata  , usor  crocanta la exterior, moale , lipicioasa la interior . Pentru reteta trebuie sa-i multumesc Christinei Marsigliese  .

Avem nevoie de :
- 140 g ciocolata min. 50% cacao , 85 g unt , 45 g faina , 20 g cacao , 1/4 lingurita sare , 200 g zahar,  2 oua , 1 lingura extract de vanilie
- forma :15 x 20 cm

Preparam asa :
Ciocolata si untul bucatele se pun la topit pe baie de aburi . Cand s-au topit complet , se adauga zaharul , se ia vasul de pe aburi si se lasa 2-3  minute deoparte sa se racoreasca . Se adauga extractul de vanilie si ouale pe rand , amestecand bine dupa fiecare .
Faina se cerne impreuna cu cacaua si sarea si se adauga in amestecul cu ciocolata , amestecand usor cu o spatula pentru incorporare .
Cuptorul se incinta la 170 de grade . Compozitia se toarna intr-o forma tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor , pentru 25 de minute .

Se scoate si se lasa la racit pe un gratar . Se feliaza cu grija .

E divina , va spun sincer . Ia priviti ! :)