Mud cake

Nu ma dau eu in vant dupa englezisme , americanisme , dar titlul asta tradus in limba romana nu suna prea bine ( prajitura noroi ) asa ca pastrez titlul original . Reteta am vazut-o acum vreun an si ceva , am scris-o telegrafic pe un biletel , apoi am reprodus-o . Atunci nu mi-a placut ce a iesit , numai namoloasa nu era , era o banala prajitura cu ciocolata . Zilele trecute mi-am amintit de reteta si am zis sa incerc din nou , dar sa reduc timpul de coacere de la 45 de minute la 30 de minute . A iesit exact ce-mi doream !

Avem nevoie de :
- 125 g unt , 125 g ciocolata 70% cacao , 120 ml apa , 200 g zahar , 1 lingura extract de vanilie , 1 ou, 160 g faina , 1 lingurita praf de copt , 10 g cacao
- zahar pudra pentru decor
- forma : 24 cm diametrul

Preparam asa:
Untul se taie  cubulete , ciocolata se rupe  bucati . Untul , ciocolata , apa si zaharul se pun la foc mic pana se topesc . Se lasa sa se racoreasca . Se adauga extractul de vanilie . Oul se bate usor si se adauga la amestecul cu ciocolata .
Faina se cerne cu praful de copt si cacao si se adauga la amestecul cu ciocolata . Se omogenizeaza .
Intr-o forma de tort cu marginile detasabile unsa cu unt se toarna compozitia . Se pune la cuptor , preincalzit la 160 grade , pentru 30 de minute .
Se lasa sa se raceasca putin in forma , apoi se scoate pe un gratar si se lasa la racit complet .
Se presara deasupra zahar pudra .

Este mai buna daca se serveste a doua zi .
Eu am servit-o cu inghetata .

Deasupra se poate decora cu ganache de ciocolata daca o doriti si mai ciocolatoasa .
Crusta ce se formeaza deasupra la coacere se poate indeparta .

This recipe goes to this event
Dish name starts with M - by Akila