luni, 21 mai 2012

Tort cu margarete

Pentru ca astazi se sarbatoresc Sfintii Constantin si Elena , urez si eu "La Multi Ani !" tuturor celor care isi serbeaza ziua numelui , mamei mele ...  si mie . Si cu aceasta ocazie am facut un tortulet .
Reteta blatului o am de la Any  , l-am umplut cu mousse de dulce de leche si l-am acoperit cu fondant de marshmallows . La ornat m-am jucat cu niste margarete si un fluturas , simplu , dar mie mi s-a parut suficient .


Avem nevoie de :
- pt. blat : 4 oua (220 g ) , 220 g faina , 220 g zahar  , 42 g apa , 1 lingurita rasa praf de copt , 1 lingurita extract de vanilie , un praf de sare
- pt . mousse : 150 g dulce de leche , 350 g smantana pentru frisca , 1 lingura zahar pudra , 10 g gelatina
- pt. decor :100 g unt , 2 linguri de zahar pudra , fondant de marshmallows
- forma : 24 cm diametrul

Preparam asa :
Pentru blat se cantaresc ouale . Faina si zaharul trebuie sa fie in aceaasi cantitate .
Ouale se bat spuma cu zaharul , se adauga eextractul de vanilie , faina cernuta cu praful de copt si sarea , apoi apa si se omogenizeaza .
Se coace in forma unsa cu unt si tapetata cu faina  , in cuptorul preincalzit la 170 grade , timp de 40 de minute . Se lasa la racit si se taie in 3 ( eu am folosit doar 2 bucati din blat ).
Smantana pentru frisca se bate cu zaharul pudra pana se intareste . Gelatina se hidrateaza cu apa si se topeste pe baia de aburi . Gelatina topita se amesteca cu dulce de leche . Se adauga cateva linguri de frisca batuta pentru a subtia putin dulcele de leche   , apoi acesta se adauga in frisca batuta si se omogenizeaza .
Intr-o forma cu peretii detasabili se aseaza folie alimentara , se aseaza prima parte de blat , se toarna peste ea mousse-ul , se acopera cu ce-a dea doua parte de aluat si se invelste in folie . Se da la rece peste noapte .
Untul se freaca spuma cu zaharul pudra . Se acopera tortul cu crema de unt . Se da la rece 15 minute. Din fondant se intinde o foaie si se acopera cu ea tortul.
Se orneaza dupa bunul plac , in cazul meu cu niste margarete din fondant si un fluturas .


Mai in detaliu floricelele mele


Si cate o felie dulce pentru toti vizitatorii mei .



20 de comentarii:

  1. La multi ani.
    Tortul este foarte frumos,si cu siguranta gustos.
    Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  2. La multi ani tie si mamei tale!
    Stiam eu ca trebuie sa fie frumos tortul asta. Si imi place foarte mult asa simplu. I-ai pus exact cate floricele ii trebuiau ca sa fie un tort elegant.
    De mult ma bate si pe mine gandul sa-mi incerc "talentul" (pe care cred ca nu-l am :)) si sa vad daca reusesc sa fac asa ceva.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumim Any .
      Incercarea moarte nu are , pana nu incerci nu stii ce iti poate iesi din mana . Cu putin studiu pe net , afli tot ce-ti trebuie , timp si nervi sa ai .
      Te pup.

      Ștergere
  3. La multi ani si tie si mamei tale, cu sanatate si bucurii! Tortul a iesit superb!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc pentru urari si pentru aprecierea tortului

      Ștergere
  4. superb tortuletul si minunat ajutor de bucatar !!!!

    RăspundețiȘtergere
  5. La multu ani!!!!!!Sa fiti sanatoase.
    Tortul arata excelent,,,,,,,
    O zi frumoasa!!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc . O zi absolut superba iti doresc .

      Ștergere
  6. La multi ani, atat tie cat si mamicii tale.Un tort simplu si totusi de efect.
    Pupici.

    RăspundețiȘtergere
  7. La asa sarbatorite, asa tort.
    La multi ani si sarbatoare frumoasa sa aveti, tortul este o bijuterie culinara, eu asa il categorisesc.
    Dau la schimb niscai clatite, poate, poate capat o felie de tort:))))))

    RăspundețiȘtergere
  8. La Multi Ani, Dorina!
    Minunat tortul, elegant, delicat si in mod sigur bun rau!

    RăspundețiȘtergere
  9. La multi ani tie si mamei tale!
    Tortul este foarte finut si elegant!Pupici

    RăspundețiȘtergere
  10. Feliz cumpleaños muchos augurios y éxitos,la torta es bellísima y fina envíame un trozo please,abrazos y abrazos.

    RăspundețiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...