Rulada din carne tocata cu oua si bacon

Am plecat de la o reteta vazuta intr-o revista culinara finlandeza , dar pe drum m-am ratacit putin in ceea ce priveste compozitia si aspectul si am ajuns la ceea ce se vede . Am facut un amestec de carne tocata asemanator cu compozitia pentru chiftele , am pus la mijloc jumatati de ou fiert si am invelit totul in felii subtiti de bacon .

Avem nevoie de :
- 300 g carne tocata ( porc si vita ) , 1 ceapa micuta , 3 catei de usturoi , 1 lingurita boia de ardei , 1 lingurita sare , piper , 2 linguri pesmet , 1 ou crud , patrunjel verde , 2 oua fierte , 180 g bacon felii

Preparam asa :
Ceapa si usturoiul se toaca marunt . Se adauga la carnea tocata , se adauga condimentele , oul crud , pesmetul si patrunjelul verde tocat si se omogenizeaza .
Feliile de bacon se aseaza una langa alta . Compozitia de carne se intinde in foaie peste feliile de bacon , de cca. 5 mm grosime . Ouale fierte se taie jumatati pe lung si se aseaza pe carnea tocata , una in spatele celeilalte . Se ruleaza carnea cu ajutorul baconului , strangand bine la capete .

Ruloul obtinut se inveleste in folie de alumini si se aseza intr-o tava care se da la cuptor , la 180 grade , pentru 1 ora . Apoi se scoate folia de aluminiu si se mai lasa in cuptor cca. 15 minute , sa se rumeneasca baconul .
Se scoate din cuptor si se lasa sa se "odihneasca"  putin .

Se feliaza si se serveste cu garnitura dorita , legume sote in cazul meu .