Pariziene cu ciocolata

Desi ma simt foarte rau , astazi m-am mobilizat si am facut cate ceva de -ale gurii . Parizienele astea le-am vazut mai demult la Laura Adamache , doar ca le facuse cu o crema de mere . Noi suntem ciocolatosi , asa ca eu le-am umplut cu o crema de ciocolata ( gen Nutella , Finetti ).

Avem nevoie de:
- 500 g faina , 20 g drojdie proaspata , 70 g zahar , 10 g zahar vaniliat , 260 g lapte , 1 ou , 50 g unt , un praf de sare
- 1 galbenus + l lingura lapte pentru uns
- crema de ciocolata pentru umplut

Preparam asa :
Drojdia se sfarama si se amesteca cu putin lapte si o lingurita de zahar . Se adauga in faina . Se adauga zaharul si zaharul vaniliat , praful de sare , oul batut putin untul topit si treptat laptele caldut . Se framanta coca si se lasa la dospit , intr-un loc cald , pana isi dubleaza volumul.
Coca dospita se taie in 8 bucati si se fac sfere  . Fiecare sfera se intinde pe planseta presarata cu putina faina in forma de dreptunghi . Jumatate din dreptunghi se cresteaza cu un cutit , in fasii . pe jumatatea cealalta se pune crema de ciocolata , Se aduce partea necrestata putin peste crema , apoi se face un rulou cu fasiile si se preseaza usor la capete. Se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt si se mai lasa o ora la dospit , pana cresc in volum .

Dupa o ora se ung cu un amestec de galbenus de ou cu lapte si se coc in cuptorul preincalzit la 170 grade , timp de 15-20 minute .