Tarta cu quark si afine

Visez la ea de cateva zile si ieri in sfarsit am prestat-o.

Avem nevoie de :
- pt. blat : 200 g biscuiti digestivi , 2 linguri zahar pudra , 120 g unt , esenta de vanilie
- pt. crema : 400 g Quark , 2 linguri zahar pudra , 10 g gelatina , 3 linguri apa
- pt .ornat : o cana afine , zahar pudra.

Preparam asa :
Biscuitii se macina ( sau se zdrobesc bine cu sucitorul in cazul meu ) .Untul se topeste. Biscuitii se amesteca cu zaharul , esenta de vanilie si untul topit.
O forma cu marginile detasabile se tapeteaza pe fund cu hartie de copt , apoi se unge toata cu ulei. Biscuitii se preseaza bine pe fundul formei si se da la rece cca.15 min.
Quark-ul se mixeaza cu zahar .Gelatina se hidrateaza cateva minute cu 3 linguri de apa , apoi se topeste la microunde sau pe baie de aburi.Se adauga in crema si se amesteca bine.Crema se toarna peste blatul de biscuiti, se niveleaza si se presara deasupra afinele .
Se da la frigider cateva ore .

La servire se poate presara zahar deasupra.