Avem nevoie de:
- pt.blat: 250 g faina , 125 g zahar pudra , 125 g unt , 1ou si 1 galbenus , esenta de vanilie
- pt.umplutura : 500 g Quark , 3 linguri smantana dulce , 5 linguri zahar , 3 oua , esenta de vanilie
Preparam asa:
Faina se amesteca cu zaharul pudra , se adauga untul rece si se amesteca.Se adauga ouale si esenta de vanilie si se omogenizeaza.Aluatul obtinut se pune in folie de plastic si se tine la frigider 30 min.Este un aluat destul de moale.Dupa 30 min se intinde intr-o forma de copt cu mrginile detasabile , se ridica si pe margine in sus de vreo doua degete.Se inteapa cu furculita din loc in loc , se aseaza deasupra o foaie de copt si se pun boabe de fasole (sau alune si cu ocazia asta le si prajiti :) ) pentru a nu se ridica aluatul la copt .Se baga in cuptorul preincalzit , 15 minute.
Intre timp , pregatim crema.Branza se amesteca cu smantana si zaharul si se mixeaza .Se adauga esenta de vanilie si treptata cate un ou.
Tava cu blatul se scoate din cuptor , se scoate foaia de copt cu fasole , iar peste blat se toarna crema de branza.Se da din nou la cuptor , la foc potrivit , 1 ora.Dupa o ora , se stinge focul si se lasa tarta in cuptor sa se raceasca.Se poate acoperi cu folie de aluminiu pentru a nu se colora foarte tare deasupra.
Se serveste rece , simpla sau cu diferite toppinguri sau gem .
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu