Cotlet de porc in sos de branza si cimbru

Desi nu sunt prea buna prietena cu cimbrul , i-am dat o sansa retetei gasita intr-o revista culinara finlandeza si am preparat acest sos , care acum mi se pare bun si cu siguranta o sa-l mai fac .

Avem nevoie de :
- 5 felii subtiri de cotlet de porc fara os , 1 lingura da faina , 2 linguri de ulei , 1 ceapa , 2 catei de usturoi , 200 ml smantana dulce , 100 g crema de branza natur , 100 ml apa , cimbru , piper , sare , patrunjel verde tocat

Preparam asa :
Cotletul de porc se spala si se sterge bine cu un prosop. Se cresteaza in cateva locuri pe marginea cu pielita , se sareaza .
Intr-o tigaie se toarna uleiul si se lasa la incins . Cotletul de porc se tavaleste prin faina , se scutura faina in exces si se prajeste usor pe ambele parti . Se scoate pe un prosop de hartie. In grasimea ramasa se caleste ceapa tocata marunt , se adauga usturoiul tocat marunt si el si se lasa pana devine ceapa aurie . Se adauga treptat smantana dulce si apa , se lasa sa dea un clocot si se adauga si crema de branza . Se amesteca bine , se adauga cimbru si piper dupa gust , se readuc in tigaie cotletele si se lasa sa fiarba la foc mic cca.15 minute . Deasupra se presara patrunjel verde tocat .

 Am servit alaturi de niste paste . Se poate servi langa cartofi natur , orez .