Polos

Eu am intrat in febra sarbatorilor deja , testez retete de prajiturele si fursecuri .
Aceste fursecuri le-am descoperit pe Arta Culinara  ( o sursa continua de inspiratie pentru mine ), foarte fragede si foarte bune , potrivite pentru Craciun .
O reteta simpla , cu care particip la concursul Andreei Dianu , sponsorizat de Pastai de vanilie  Multumesc Andreea pentru invitatie .

.

Avem nevoie de :
- 250 g unt , 150 g zahar pudra , 1 lingura plina amidon de porumb , 2 oua , 200 g faina , un praf de sare , coaja de portocala rasa , 1/2 lingurita de scortisoara pulbere
- pt. crema : 200 g ciocolata amaruie , 200 ml smantana pentru frisca
- pt. ornat : 100 g ciocolata

Preparam asa:
Untul moale se freaca cu zaharul pana devine spumos . Se adauga ouale pe rand , amestecand bine dupa fiecare . Apoi se adauga coaja de portocala . Faina se cerne cu praful de sare , amidonul si scortisoara si se adauga treptat in amestecul cu unt . Se omogenizeaza .
Intr-o tava acoperita cu hartie de copt se pun gramajoare de aluat rotunde , de cca.2 cm diagonala ( eu le-am facut ceva mai mari ) .
Se coc in cuptorul preincalzit la 160 grade , timp de 15 minute .Se lasa la racit .
Crema este bine sa fie preparata inainte . Ciocolata rupta bucatele se topeste  pe baie de aburi impreuna cu smantana pentru frisca , se da la rece cca.3-4 ore . Apoi se bate bine cu mixerul pana isi dubleaza volumul .
Cu aceasta crema se lipesc cate 2 fursecuri .
Ciocolata ramasa se topeste la microunde , se pune intr-un pos si se orneaza cu ea frusecurile .