Fursecuri fragede cu arahide si visine

E luna cadourilor , o luna plina de bucurie si caldura .Brandusa ne-a provocat sa gatim cu ghimbir sau sa facem prajituri pentru Mos Craciun . Am ales prajiturelele , ghimbirul nu imi prea incanta papila gustativa.
Ce prajiturele sa fac?! Ceva rapid , usor , aromat . Laura Laurentiu a pus o reteta buna pe Arta Culinara  , niste fursecuri fine , exact ceea ce aveam eu nevoie . Ea le-a facut cu nuci , eu am folosit arahide .

Avem nevoie de :
- 120 g unt , 80 g zahar , 1 ou , esenta de vanilie , 150 g faina , 1 varf de cutit de praf de copt , un praf de sare , 100 g arahide , dulceata de visine

Preparam asa :
Untul moale , la temperatura camerei se freaca cu zaharul pana devine spumos , se adauga esenta de vanilie , apoi galbenusul de ou . Se omogenizeaza si se adauga faina cernuta cu praful de copt si sarea . Se amesteca pentru omogenizare . Rezulta un aluat destul de moale.
Albusul de ou se bate pentru a se dezlega  . Arahidele se toaca marunt cu un cutit .
Din aluat se fac sfere de cca . 2 cm diametrul , se dau prin albusul de ou , apoi prin arahide .
Pe o tava acoperita cu hartie de copt , se aseaza sferele de aluat , se apasa usor cu degetul in mijloc pentru a face o adancitura . In fiecare adancitura se pune cate o visina din dulceata.
Se coc la 170 grade , in cuptorul preincalzit , timp de 15 minute , pana devin aurii.
Se lasa sa se raceasca in tava , sunt foarte fragede.