joi, 27 octombrie 2011

Prajitura Creme a la creme

Am admirat-o , am visat-o timp indelungat dupa ce am vazut-o la Gaby Cara  si intr-un final am reusit sa o fac . Am inteles ca a fost scoasa la iveala de Alfinuta , mii de multumiri . Este o bunatate de prajitura , cine a incercat-o stie .


Avem nevoie de :
- pt . blat : 6 oua , 6 linguri zahar , 1 plic (80 g) budinca instant de cacao ( gen Creme Ole ), un praf de sare
- pt.crema : 200 ml smantana dulce  32% grasime , 200 ml lapte , 1 plic (80 g) budinca instant de vanilie (gen Creme Ole )
- pt. glazura : 100 g ciocolata , 100 g unt , 2 linguri apa , 2 linguri zahar ( reteta mai cerea si 2 linguri coniac - eu nu am folosit)
- tava 23/30 cm 

Preparam asa :
Albusurile se separa de galbenusuri si se bat cu un praf de sare  pana se intaresc . Se adauga treptat zaharul si se bate pana la dizolvare completa . Se adauga pe rand galbenusurile , batand la viteza mica dupa fiecare . La final se adauga treptat praful de budinca si se omogenizeaza , amestecand usor cu o spatula de sus in jos . Aluatul obtinut se pune in tava acoperita cu hartie de copt , se coace la 180 de grade , timp de 25-30 minute . Se lasa la racit .
Pentru crema se amesteca toate ingredientele si se mixeaza pana crema devine consistenta . Crema se toarna deasupra blatului racit si se da la frigider pana se prepara glazura .
Apa si zaharul se pun pe foc , pana se topeste zaharul , dar nu trebuie sa fiarba . Daca se foloseste si coniac , se adauga la sirop . Se adauga ciocolata si untul cubulete si se tine pe foc pana la topire completa .Se lasa sa se raceasca , pana ajunge la temperatura camerei .Se toarna cu grija deasupra prajiturii .
Prajitura se da din nou la rece 2-3 ore . Se taie cu un cutit bine incalzit .

21 de comentarii:

  1. de cate ori vad prajiturica aceasta postata undeva salivez.ti-a iesit foarte faina.pupici

    RăspundețiȘtergere
  2. Ti-a iesit super si tre sa incerc si eu!S-au vin cu Sarah la o feliuta,daca nu s-a mancat?

    RăspundețiȘtergere
  3. Sarah , Teo , veniti repede , ca daca ajunge "husbandu" acasa nu mai apuca nimeni :))

    RăspundețiȘtergere
  4. Este o prajitura delicioasa ,am ramas uimita atunci cind am facut-o,te lingi pe degete.

    RăspundețiȘtergere
  5. Cred si eu ca este buna,prea frumos arata.Vin si eu cu fetele la degustat.Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  6. Cat de buna trebuuie sa fie,de mult vreau s-o testez si eu!Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  7. Daca ai sti de cand vreau si eu sa o fac si nu apuc... Arata f bine. Felicitari!

    RăspundețiȘtergere
  8. Mirela , asa-i ca e ceva deosebit?

    DiaMar , au mai scapat vreo 2 bucati ...vino

    Aziz ( nu-ti stiu numele )...te astept la degustat :D

    Flory , Cristina incercati , nu o sa va para rau . Mie imi pare rau doar ca nu am facut in tava mare de la cuptor , din 9 oua .

    B.A ...asa-i .

    Alexandrina , a trecut si la mine in "meniu".

    RăspundețiȘtergere
  9. Foarte buna prajitura si ti-a iesit minunat!

    RăspundețiȘtergere
  10. la cat arata de bine nu mai zic nimik , decat imi imaginez ca pap si eu o feliuta !!!

    RăspundețiȘtergere
  11. Ancuta , multumesc .

    Cat , o fac din nou cat de curand , prea mult a placut familionului , asa ca , te invit . Numai sa-ti iei haine groase :))

    RăspundețiȘtergere
  12. ore daca nu am facut in viata mea un blat de tort ori vreo prajitura..decit placinte din foi si alea cumparate??? m-as picepe sa fac asa ceva??? e tentanta :))

    RăspundețiȘtergere
  13. Andayn , chiar nu e mare lucru sau mare inginerie , doar amesteci ingredientele .

    RăspundețiȘtergere
  14. super arata,gustul nici nu vreau sa ma gandesc,caci imghit in sec

    RăspundețiȘtergere
  15. O s-o visez la noapte ;) tare bine mai arata... si cate rauri, siruri de creme! hmmm ... un deliciu!

    RăspundețiȘtergere
  16. Yaya ,si gustul e super , garantez .

    Anto , viseaz-o , ca si eu am visat-o :))

    RăspundețiȘtergere
  17. Vai de ce frumos arata.....imposibil sa nu-mi doresc sa o fac si o savurez si eu....niam niam!

    RăspundețiȘtergere
  18. Lady , daca o faci , nu-ti va parea rau , decat ca se termina repede .

    RăspundețiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...