Covrigei cu telemea

Ceva ce ne facea mama cu ani in urma , ceva de care imi era dor , poate si pentru ca mi-e dor de casa atat de mult . Din pacate nu detin o forma speciala de taiat , asa ca au iesit mai strambi . De fapt , trebuia sa-i numesc optulei ,pentru  ca le-am dat forma de 8.

Avem nevoie de :
- 250 g unt / margarina , 500 g faina , 3 linguri lapte , 50 g smantana   , 200 g telemea rasa , 2 oua
- pt. uns deasupra : 1 galbenus , putin lapte
- pt . decor : seminte de mac / susan / chimion

Preparam asa :
Untul la temperatura camerei se amesteca cu faina , se adauga laptele , smantana , ouale si telemeaua rasa pe razatoarea mica . Se framanta un aluat care nu se lipeste de maini , care se intinde cu sucitorul pe planseta presarata cu faina , in foaie groasa de 1/2 cm . Se decupeaza cu forma speciala covrigei .

Daca nu detineti forma de decupat , se pot modela cu mana , ce-i drept ia mai mult timp.
Eu am rupt bucati din aluat de marimea unei nuci

Apoi am intins-o ca un snurulet , cam de grosimea unui creion , poate putin mai gros

Am format un cerculet

Si l-am rasucit sub forma de 8 .

Covrigeii obtinuti se aseaza pe o tava acoperita cu hartie de copt .
Galbenusul de ou se amesteca cu putin lapte . Cu amestecul acesta se ung covrigii . Se presara deasupra seminte de mac / susan / chimion si se dau la cuptor , la 180 grade ,25-30 minute , pana se rumenesc frumos deasupra .