Placinta cu merisoare (Cranberry Pie)

Sambata am cumparat din Tallinn vreo 2 kg de merisoare . O parte le-am congelat , o parte le-am pastrat pentru ceva ce urmeaza sa fac zilele viitoare , iar o ultima parte le-am aruncat intr-o placinta . Reteta am luat-o de pe allrecipes.com  , dar am facut mici modificari .

Avem nevoie de :
- 70 g faina , 55 g faina de migdale , 200 g merisoare , 200 g zahar , 115 g unt , un pumn de nuci , un praf de sare , 2 oua , esenta de vanilie , zahar pudra pentru presarat deasupra

Preparam asa :
Merisoarele se spala , se curata de eventuale impuritati si se usuca .Nucile se prajesc usor , apoi se taie grosier cu cutitul . Faina  , faina de migdale , zaharul si sarea se amesteca . Se adauga merisoarele si nuca si se amesteca bine. Se adauga esenta de vanilie , untul topit si ouale batute . Se omogenizeaza amestecul .
O forma (21 cm diametrul a mea ) se unge cu unt . Se toarna compozitia si se niveleaza .
Se coace in cuptorul preincalzit la 170 grade , cca. 40 minute ( pana trece testul scobitorii ) .
Se scoate din cuptor , se lasa putin sa se raceasca , apoi se presara deasupra zahar pudra .

Se poate servi cu frisca , cu inghetata sau cu diferite sosuri . Eu am preferat simpla .