Chiftelute de branza

Pentru ca aveam prin casa niste telemea mai veche , mai tare , m-am hotarat sa fac ceva ce ne facea mama si ne placeau foarte mult - chiftelute de branza.

Avem nevoie de:
- 250 g telemea mai tare , 2 oua , 4 linguri faina , ulei pt prajit

Preparam asa:
Telemeaua se da pe razatoarea mare , se amesteca cu 2 oua intregi si 4 linguri de faina.Se omogenizeaza.
Uleiul se pune la incins.Cu lingura se ia din compozitia de branza si se pun gramajoare in ulei.Se prajesc pe ambele parti si se scot pe un servetel absorbant.
Sunt bune cu rosii sau ardei.