Inghetata de banane

Tot cald afara , vara vrea sa mai stea putin in Romania , sa acumulez si eu caldura pentru perioada rece care va urma in curand in Finlanda . Asa ca , profit din plin de caldurica , dar ma racoresc putin cu o inghetata.

Avem nevoie de :
- 2 banane bine coapte , 95 g zahar , 1 galbenus de ou , zeama de la 1/2 lamaie , 75 ml smantana pentru frisca , 220 ml lapte 3.5% grasime

Preparam asa:
Bananele se curata si se fac piure . Se mixeaza cu galbenusul de ou , zaharul si zeama de lamaie . Piureul obtinut se amesteca cu laptele si smantana pentru frisca . Amestecul obtinut se toarna in masina pentru inghetata si se lasa sa merga 35 minute . Se scoate recipientul cu inghetata si se da la congelator pentru inca 30 minute.
Inghetata se serveste decorata cu ciocolata rasa sau diferite sosuri pentru inghetata.

Prajitura cu mere

O prajiturica facuta inainte de a pleca in Romania , pentru drum . Putin bronzata la talpa , din cauza unei "bucatarese "care vrea sa faca prea multe lucruri in acelasi timp  , dar gustoasa si aromata.

Avem nevoie de :
-1 ou , 1/2 cana ( cca.250 ml are cana  mea ) de zahar , 1/2 cana de ulei , 1/2 cana de lapte , 250 g faina , 1/2 plic praf de copt , esenta de vanilie , 1 kg mere ,stafide , 2 linguri zahar , scortisoara , zahar pudra pentru presarat deasupra .

Preparam asa:
Oul se freaca bine cu zaharul , se adauga treptat uleiul , amestecand mereu. Apoi tot treptat se adauga laptele , esenta de vanilie si faina cernuta cu praful de copt.
Compozitia se toarna in tava unsa cu unt si tapetata cu faina ( 20/28 cm).
Merele se dau pe razatoarea mare , se storc bine de zeama , se amesteca cu stafidele hidratate, zahar si scortisoara si se presara deasupra blatului .
Se da la cuptor , la 180 grade , 30-35 minute .
Cand se raceste putin , se presara deasupra zahar pudra.

No Comment

De ieri , se pare , ca Blogger mi-a taiat dreptul la replica . Nu pot comenta nici pe blogul meu , nici pe alte bloguri . Sper sa fie ceva trecator . Asa ca , multumesc pentru comentarii celor care pot sa o faca si o fac pe blogul meu , iar eu , o sa-mi iau revansa atunci cand voi putea .

Sorbet de pere

Am ajuns in tari mai calde , vreau sa spun in Romania. Si daca tot e cald afara , daca tot mi-am regasit masina de inghetata , de ce sa nu ma bucur de aceste doua aspecte . Un sorbet  cred ca merge perfect pe vremea asta , iar daca perele sunt vedete luna aceasta la Provocarea lunii Septembrie "Dulce Romanie 2011"  gazduita de Betty , sa fie un sorbet de pere .

Avem nevoie de :
- 3 pere , 145 ml apa , 65 g zahar , 1 lingura zeama de lamaie

Preparam asa:
Perele se curata si se paseaza . Apa si zaharul se pun la fiert pana se topeste zaharul . Se lasa sa se racoreasca , apoi se adauga zeama de lamaie  . Se adauga piureul de pere si se omogenizeaza. Se toarna in masina de inghetata si se lasa cca. 35 minute , pana ajunge sorbetul la consistenta dorita . Bolul cu sorbet se pune in congelator pentru 30 minute , apoi se serveste .

Ciocolata de casa

Asta va fi ultima postare pe luna august , pentru o perioada probabil ca voi lipsi. Vineri plecam spre Romania , unde vom sta cca. 3 saptamani . Si daca tot mergem acasa , cred ca trebuie sa las pe blog  ceva "de acasa" , ceva ce aminteste de copilarie , de vremuri fara griji . Ciocolata de casa , batonul delicios .

Avem nevoie de :
- 250 g lapte praf , 200 g zahar , 75 ml apa , 75 g unt , 1 lingurita esenta de vanilie , 2 linguri cacao

Preparam asa:
Apa si zaharul se pun pe foc mic , pana cand se topeste zaharul .Siropul e zahar se lasa la fiert pana cand , daca iei o "bobita" din sirop intre doua degete si desfaci degetele , aceasta se intinde si se formeaza un fir intre degete ( aceasta operatiune se face cu cratita luata de pe foc).Se ia cratita de de foc , se adauga esenta si untul taiat cubulete . Se amesteca bine pana se topeste complet untul . Laptele praf se amesteca cu cacao si se adauga in amestecul de unt si sirop de zahar. Se amesteca bine , cu un tel , sa nu ramana cocoloase (oops , la mine au mai ramas cateva ) .
O tava ( forma de chec in cazul meu ) se tapeteaza cu folie alimentara , apoi se toarna in ea ciocolata , se niveleaza si se da la frigider cateva ore , pana se intareste.
Se scoate din frigider , se rastoarna din tava si se feliaza cu un cutit umed

Tort Disney

Azi printesa mea implineste 3 ani . 
LA MULTI ANI iubirea mea !
Si pentru ca in ultimul timp este fan Mickey Mouse , se dorea un tort in ton .  Tortul are blat cu cacao , mousse de ciocolata alba  , crema de mascarpone si lapte condensat , imbracat in fondant din marshmallows  , iar figurinele le-am facut din martipan .

Un close-up la figurine

Si cate  o felie gustoasa , pentru toata lumea

Apple Crumble

Reteta lui Alex de aici , cu mici modificari . Am facut doar 3 portii individuale , a iesit atat cat se vede , in mini vase ceramice . Cantitatile sunt pentru cele 3 portii.

Avem nevoie de :
- 3 mere potrivite , 120 g biscuiti , 30 g migdale macinate , 75+25  g unt , 2 linguri zahar , 1 lingurita scortisoara.

Preparam asa :
Merele se taie cubulete si se pun intr-o tigaie cu capac la inabusit cu 25 g unt si zaharul . Cand se inmoaie se lasa fara capac sa se reduca sucul. Cand sunt gata se presara deasupra scortisoara .
Biscuitii se zdrobesc sau se macina si se amesteca cu migdalele macinate . Se incorporeaza untul rece cu degetele .
In forme se aseaza un start de mere , se uniformizeaza si se presara uniform deasupra amestecul de biscuiti.
Se da la cuptor , la 180 grade , cca.15 minute , pana prind culoare biscuitii .