Cornuri cu sare

Reteta am regasit-o in carnetelul mamei , le-a facut mama imediat dupa Anul Nou , am mancat pe rupte . M-am gandit sa repet experienta , pentru ca sotul nu prea a apucat sa manance la mama ... asa e cand sunt multe chestii de rontait .
Spun din start , preparatul e cu multa margarina. Cei care nu sunt de acord cu ea , pot incerca varianta cu unt , desi nu stiu daca e la fel .

Avem nevoie de :
- 1 kg faina , 50 g drojdie proaspata , 2 oua  , 5 linguri ulei , 1 lingurita sare , 1/2  lingurita zahar , cca. 300 ml lapte , cca. 600 g margarina tartinabila .
- galbenus de ou , lapte , sare mare 

Preparam asa :
Faina se cerne. Drojdia se sfarama , se adauga zaharul si putina apa , se amesteca si se lasa 10 minute deoparte . In faina cernuta se adauga drojdia , ouale , se amesteca , apoi se adauga sarea si treptat lapte caldut,.Se framanta aluatul si se adauga cate o lingura de ulei . Dupa ce s-a incorporat uleiul si s-a desprins aluatul de pe marginile vasului , se lasa la cald , la crescut , pana isi dubleaza volumul .
Aluatul se imparte in doua , se intinde cate o foaie patrata de cca. 2 mm grosime . Se unge din abundenta cu margarina ( cam 1 mm grosime ) , se taie fiecare patrat in 8 triunghiuri , care se rasucesc sub forma de cornulete .
Tava se unge bine cu margarina , in strat gros . Se aseaza cornurile si se mai lasa 15 minute la crescut in tava . Se ung cu galbenus de ou batut cu putin lapte , se presara deasupra sare mare si se coc la 170 grade , cuptor preincalzit , timp de cca. 30 minute .

Cei care agreeaza macul /chimionul/susanul pot folosi la "decorat " . Eu  am preferat varianta "clasica" .

Sunt tare pufoase , se pastreaza bine mai multe zile la rand , in cutii metalice acoperite sau in pungi .