sâmbătă, 4 august 2012

Dulceata de coacaze negre

Alaturi de dulceata de afine , dulceata de coacaze negre face parte din preferatele familiei. Eu , pur si simplu , o ador la papanasi . Asa ca daca anul acesta a fost sezon "forte" la coacaze negre , am facut niste dulceata . Este foarte simplu de facut , coacazele negre au foarte multa pectina , asa ca nu trebuie sa stai mult langa aragaz , la prepararea ei .


Avem nevoie de :
- 1 kg coacaze negre , 1 kg zahar , cca. 100 ml apa

Preparam asa :
Coacazele se spala si se scurg . Se pun intr-o crartita incapatoare , se adauga zaharul si apa si se lasa la fiert , la inceput la foc mare . Cand incepe compozitia sa fiarba , se da focul mai mic si se inlantura spuma formata . Se lasa la fiert cca. 30 de minute . Se face testul ... pe o farfurie rece se pune o lingura de dulceata , daca se incheaga , este gata.
Se ia de pe foc , se lasa sa se racoreasca putin . Se toarna in borcane sterilizate , se pun  capacele si se intorc borcanele cu fundul in sus . Se lasa asa cca. 15 minute , apoi se intorc si se invelesc in prosoape . Se lasa invelite pana la racire completa .



20 de comentarii:

  1. Ce culoare frumoasa are, Dorina!
    Din pacate la noi coacazele, zmeura, afinele etc. costa o mica avere :(

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Culoare si gust foarte fain , unde mai pui ca le-am luat gratis :) Din pacate , am reusit sa-mi aduc in Romania doar un borcan.

      Ștergere
  2. Un deliciu si are o culoare minunata!Pupici

    RăspundețiȘtergere
  3. La boca se me hace agua es mi dulce preferido te ha quedado con una textura estupenda,abrazos y abrazos.

    RăspundețiȘtergere
  4. ce culoare frumoasa are! daca gasesc sa culeg afine, fac si eu!

    RăspundețiȘtergere
  5. Dulceturile din fructe de padure sunt cele mai fine si cu o aroma aparte. Pup!

    RăspundețiȘtergere
  6. Minunat arata si imi place tare mult dulceata de coacaze.

    RăspundețiȘtergere
  7. Foarte bine arata,eu n-am mai apucat sa le fac dulceata doar pe ele,dar in sosul pentru cheesecake au fost o nebunie.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Eu pana anul acesta nu am facut dulceata din coacaze , dar o sa incerc sa fac cat mai des de acum incolo pentru ca e foarte usor de facut si e tare buna

      Ștergere
  8. Dadaaa, si mie imi place dulceturile astea la papanasi, merg cel mai bine ;) Tare bine arata si cea de coacaze, si vasul...nu mai zic! Pup

    RăspundețiȘtergere
  9. Ce culoare frumoasa!!!
    Pup si zi faina:-)

    RăspundețiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...