marți, 7 august 2012

Cheesecake cu ciocolata si mure

De mult timp imi doream sa fac un cheesecake cu ciocolata , eram tare curioasa cum se imbina gusturile . Am gasit mure si m-am gandit ca ele vor taia din dulceata ciocolatei si se vor potrivi perfect la tarta asta . Si pentru ca e cald , tare cald , cheesecake-ul meu a fost facut la rece .


Avem nevoie de :
- pt. blat: 200 g biscuiti digestivi , 100 g unt , 1 lingura zahar pudra , 1 lingura extract de vanilie
- pt. crema : 400 g ricotta , 200 ml frisca lichida , 200 g ciocolata cu lapte , 5 g gelatina , 2 linguri apa, 50 ml lapte
- pt. decor : mure , biscuiti micuti rotunzi
- forma 24 cm diametrul

Preparam asa :
Biscuitii se macina . Untul se topeste. Se amesteca biscuitii cu untul topit , extractul de vanilie si zaharul pudra si se omogenizeaza . Compozitia obtinuta se preseaza pe fundul formei cu peretii detasabili unsa cu ulei . Pe marginea formei  , de jur imprejur,  se aseaza in picioare biscuitii rotunzi. Se da forma la frigider pana se prepara crema .
Ciocolata se topeste pe baie de aburi si se lasa putin la racit . Se bate frisca tare . Ricotta se adauga treptat in ciocolata topita , amestecand continuu. Se adauga frisca batuta . Gelatina se hidrateaza cu apa , apoi se topeste pe baie de aburi . Se toarna in laptele caldut , se omogenizeaza si se toarna in crema cu ricotta , amestecand bine pentru omogenizare . Crema se toarna peste blat , se uniformizeaza si se orneaza cu mure .
Tarta se da din nou la frigider pentru cca. 4 ore .
Se feliaza cu un cutit bine ascutit , umezit usor cu apa .


16 comentarii:

  1. Wow, ce bine arata, dragut foc cu biscuitii aia pe margine! Ce pofta mi-ai facut! Pupici

    RăspundețiȘtergere
  2. Of ce frumos arata....numai o feliuta as vrea!:X

    RăspundețiȘtergere
  3. O minunatie cheescake-ul tau:X!!!!!Pupici

    RăspundețiȘtergere
  4. Un cheesecake ma pregatesc si eu sa fac maine, dar pana atunci ma infrupt de la tine ;-) puuup

    RăspundețiȘtergere
  5. Ce simplu si frumos e si ce pofta imi face!

    RăspundețiȘtergere
  6. Tte ha quedado maravilloso urgente quiero un trozo ,es una exquisitez,abrazos y abrazos.

    RăspundețiȘtergere
  7. Multumesc tuturor pentru vizita si comentarii . Din pacate timpul nu ma prea avantajeaza in perioada asta , dar revin in curand cu forte noi .Va pup .

    RăspundețiȘtergere
  8. Izuk, eu eram anonimul care ti-a comentat, fiindca nu m-am putut loga altfel, abia astept sa vii din vacanta cu forte noi pentru ceva bun!

    RăspundețiȘtergere
  9. Mi-a scapat bunatatea asta. Minunata prezentarea, cum sa refuzi asa ceva! Pup!

    RăspundețiȘtergere
  10. Ador cheesecake-ul !!!Duminica placuta!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc pentru vizita . Cheesecake-urile sunt preferatele "casei"

      Ștergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...