joi, 20 decembrie 2012

Tort cu flori

Desi timpul nu-mi prea mai permite sa fac mare lucru , totusi m-am mobilizat si am pregatit un tort pentru ziua mea de nastere. Blatul este un "test " , am facut acelasi blat facut la tortul cu margarete , dar am inlocuit o parte din faina cu pudra de roscove . L-am umplut cu mousse de ciocolata alba si mousse de ciocolata cu lapte si l-am acoperit cu fondant de marshmallows.


Avem nevoie de:
- 4 oua (220 g ) , 200 g faina , 20 g pudra de roscove , 220 g zahar  , 42 g apa , 1 lingurita rasa praf de copt , 1 lingurita extract de vanilie , un praf de sare
-pt. mousse de ciocolata alba: 250 g ciocolata alba , 125 ml frisca lichida ,  2 g gelatina . 100 g frisca batuta, un pumn de stafide
-pt. mousse de ciocolata cu lapte : 160 g ciocolata cu lapte , 125 ml frisca lichida , 100 g frisca batuta , 2 g gelatina , un pumn de miez de nuca tocat marunt
- 100 g unt , 2 linguri zahar pudra , fondant de marshmallows

Preparam asa :
Pentru blat se cantaresc ouale ( faina si zaharul trebuie sa fie in aceaasi cantitate , dar eu am inlocuit 20 g de faina cu 20 g pudra de roscove).  Ouale se bat spuma cu zaharul , se adauga extractul de vanilie , faina cernuta cu praful de copt , pudra de roscove si sarea , apoi apa si se omogenizeaza .
Se coace in forma unsa cu unt si tapetata cu faina  , in cuptorul preincalzit la 170 grade , timp de 40 de minute . Se lasa la racit si se taie in 3.
Intr-o forma de tort cu marginile detasabile se aseaza folie transparenta , se aseaza prima parte de blat.
Pentru mousse-ul  de ciocolata alba , punem frisca lichida la incalzit , dar sa nu dea in clocot. Adaugam ciocolata alba maruntita , iar cand s-a topit ciocolata adaugam gelatina hidratata in prealabil in putina apa si topita pe baie de aburi . Se amesteca bine , se lasa putin sa se racoreasca si se amesteca cu frisca batuta. Se adauga stafidele rehidratate. Crema obtinuta se toarna peste blat si se da la frigider 1/4 ora , timp in care se prepara mousse-ul de ciocolata cu lapte , in acelasi mod in care l-am preparat si pe cel cu ciocolata alba , in care se adauga nucile .
Mousse-ul de ciocolata alba se acopera cu a doua parte de blat si se toarna deasupra mousse-ul de ciocolata cu lapte . Se acopera cu a treia parte de blat , se inveleste in folie transparenta si se da la frigider pentru cca.4 ore.
Tortul se rastoarna pe platou .
Untul se freaca spuma cu zaharul pudra si se acopera tortul cu crema obtinuta. Se da la rece cca. 15 minute , apoi se acopera cu fondant.


Se decoreaza dupa bunul plac , in cazul meu cu niste flori , care se vroiau a fi niste gerbera :))





20 de comentarii:

  1. La multi ani inca odata.Ti-a iesit de minune tortul, as gustra si eu o feliuta.
    Pupici si Sarbatori Fericite!

    RăspundețiȘtergere
  2. Decorat simplu dar arata super fain.
    Arata grozav florile rosii pe fondantul alb.
    Cu bun gust, si la figurat si sunt convinsa ca si la propriu :)

    RăspundețiȘtergere
  3. La multi ani, draga mea!
    Ai facut un tort ce ti se potriveste de minune, as vrea si eu sa-l gust, stiu ca trebuie sa fie tare bun!
    Te pup pe ambii obrajori de ziua ta si pe ajutorul de bucatar si pe frunte, pe deasupra!

    RăspundețiȘtergere
  4. fantastyczny ....super na świąteczny deser :))
    Gorąco pozdrawiam:)

    RăspundețiȘtergere
  5. La multi ani!!!Sanatate si numai bucurii sa ai!
    Minunat tortuletul!Pupici si SARBATORI FERICITE!

    RăspundețiȘtergere
  6. La multi ani, multa fericire si numai bucurii! Minunat tort, pup!

    RăspundețiȘtergere
  7. La multi ani!! Sa ai parte de multa sanatate, mii de bucurii si impliniri pe toate fronturile! Tortul e grozav, pupici!

    RăspundețiȘtergere
  8. La multi ani, draga mea!
    si SARBATORI FERICITE!

    RăspundețiȘtergere
  9. La multi ani si Sarbatori fericite!!

    RăspundețiȘtergere
  10. Craciun fericit cu bucate alese.La multi ani!

    RăspundețiȘtergere
  11. Craciun fericit alaturi de cei dragi si sa-ti aduca mosul tot ce ti-ai dorit! <3
    La multi ani!

    RăspundețiȘtergere
  12. Ce frumos ti-a iesit !! Craciun fericit !!

    RăspundețiȘtergere
  13. La multi ani!!!
    Craciun fericit alaturi de cei dragi!!!

    RăspundețiȘtergere
  14. Sarbatori fericite Dorina, tortul l-am admirat deja pe Arta, e minunat!
    Un anou fericit iti doresc cu multa sanatate!

    RăspundețiȘtergere
  15. Sarbatori fericite si un An Nou cu multe bucurii!

    La multi ani de ziua ta si La multi ani de anul nou! Muahhh!
    xoxoxo

    RăspundețiȘtergere
  16. Cu intarziere va multumesc tuturor pentru urari si va doresc si eu tot binele din lume.

    RăspundețiȘtergere
  17. Delicios tortul!!!La multi ani cu sanatate!

    RăspundețiȘtergere
  18. La multi ani ! Un an nou plin de bucurii si sanatate !!!

    RăspundețiȘtergere
  19. nice space vth yummy recipes n dis luks rich n delicious...
    Maha

    RăspundețiȘtergere
  20. Dorinaaaaaaaaa, ai un premiu la mine pe blog!

    RăspundețiȘtergere

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...