Nutella cheesecake

Ceva "la rece" pentru ca aveam o lene teribila sa aprind cuptorul si-mi doream ceva ce nu am mai mancat de mult...o tarta cu branza. Dar nu o tarta cu branza obisnuita , ci una putin altfel , cu crema de alune care sa inlocuiasca o parte din branza si cu ceva crocant in blat. Si cum am un saculet de alune de padure care zac triste de cateva luni , pentru ca nu si-au gasit rostul , am zis sa le fac macar pe cateva dintre ele fericite. Asa ca le-am dezbracat  , le-am bronzat usor in cuptor si le-am folosit cu rost.

Avem nevoie de:
- pt. blat: 250 g biscuiti simpli, 130 g unt, 2 linguri zahar pudra, cca. 50 g alune de padure prajite si tocate
- pt. crema: 250 g ricotta , 150 g crema de alune ( Nutella), 300 ml smantana pentru frisca , 2 linguri de zahar pudra, 10 g gelatina , 50 ml apa
- pt. decor: cca. 30 g fulgi de alune de padure
- forma 26 cm diametrul

Preparam asa:
Biscuitii se macina.Se adauga zaharul pudra si alunele de padure  Untul se topeste si se toarna peste biscuiti. Se omogenizeaza si se preseaza in forma unsa cu ulei. Se da la rece.
Branza se mixeaza cu Nutella si zaharul pudra. Smantana pentru frisca se bate tare si se adauga la amestecul cu branza. Gelatina se hidrateaza cu apa rece si se topeste pe baie de aburi.Se lasa la racorit putin si se toarna peste crema si se omogenizeaza.
Crema se toarna peste blat , se presara deasupra fulgii de alune si se da forma la rece cateva ore.
Cand s-a intarit crema se scoate tarta din forma.

Chec rapid cu cacao

O reteta rapida , simpla , un chec bun de facut atunci cand te grabesti si vrei sa ai ceva dulce in casa , din putine ingrediente. Poate fi si un dulce de post pentru ca nu contine nici oua , nici lapte.

Avem nevoie de :
- 200 g faina , 200 g zahar, 1 lingurita bicarbonat de sodiu, un praf de sare, 3 linguri cacao, 80 ml ulei, 250 ml apa , 1 lingura extract de vanilie, 1 lingura esenta de cafea, 1 lingurita otet

Preparam asa:
Ingredientele solide se cern impreuna. Se adauga uleiul , apoi otetul , esentele si apa si se amesteca bine pentru omogenizare.
O tava de chec se unge cu ulei si se tapeteaza cu faina. Se toarna in ea compozitia si se introduce in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru cca. 40 de minute.
Se lasa la racit pe gratar.

Am spus ca e simplu si rapid , nu?
E umed , pufos, perfect la o ceasca de cafea sau un pahar cu lapte dimineata.