Tort cu flori

Desi timpul nu-mi prea mai permite sa fac mare lucru , totusi m-am mobilizat si am pregatit un tort pentru ziua mea de nastere. Blatul este un "test " , am facut acelasi blat facut la tortul cu margarete , dar am inlocuit o parte din faina cu pudra de roscove . L-am umplut cu mousse de ciocolata alba si mousse de ciocolata cu lapte si l-am acoperit cu fondant de marshmallows.

Avem nevoie de:
- 4 oua (220 g ) , 200 g faina , 20 g pudra de roscove , 220 g zahar  , 42 g apa , 1 lingurita rasa praf de copt , 1 lingurita extract de vanilie , un praf de sare
-pt. mousse de ciocolata alba: 250 g ciocolata alba , 125 ml frisca lichida ,  2 g gelatina . 100 g frisca batuta, un pumn de stafide
-pt. mousse de ciocolata cu lapte : 160 g ciocolata cu lapte , 125 ml frisca lichida , 100 g frisca batuta , 2 g gelatina , un pumn de miez de nuca tocat marunt
- 100 g unt , 2 linguri zahar pudra , fondant de marshmallows

Preparam asa :
Pentru blat se cantaresc ouale ( faina si zaharul trebuie sa fie in aceaasi cantitate , dar eu am inlocuit 20 g de faina cu 20 g pudra de roscove).  Ouale se bat spuma cu zaharul , se adauga extractul de vanilie , faina cernuta cu praful de copt , pudra de roscove si sarea , apoi apa si se omogenizeaza .
Se coace in forma unsa cu unt si tapetata cu faina  , in cuptorul preincalzit la 170 grade , timp de 40 de minute . Se lasa la racit si se taie in 3.
Intr-o forma de tort cu marginile detasabile se aseaza folie transparenta , se aseaza prima parte de blat.
Pentru mousse-ul  de ciocolata alba , punem frisca lichida la incalzit , dar sa nu dea in clocot. Adaugam ciocolata alba maruntita , iar cand s-a topit ciocolata adaugam gelatina hidratata in prealabil in putina apa si topita pe baie de aburi . Se amesteca bine , se lasa putin sa se racoreasca si se amesteca cu frisca batuta. Se adauga stafidele rehidratate. Crema obtinuta se toarna peste blat si se da la frigider 1/4 ora , timp in care se prepara mousse-ul de ciocolata cu lapte , in acelasi mod in care l-am preparat si pe cel cu ciocolata alba , in care se adauga nucile .
Mousse-ul de ciocolata alba se acopera cu a doua parte de blat si se toarna deasupra mousse-ul de ciocolata cu lapte . Se acopera cu a treia parte de blat , se inveleste in folie transparenta si se da la frigider pentru cca.4 ore.
Tortul se rastoarna pe platou .
Untul se freaca spuma cu zaharul pudra si se acopera tortul cu crema obtinuta. Se da la rece cca. 15 minute , apoi se acopera cu fondant.

Se decoreaza dupa bunul plac , in cazul meu cu niste flori , care se vroiau a fi niste gerbera :))

Chec cu nuca si fructe confiate

Un chec facut mai mult din "ramasite " , nuca de la tarta cu mere si nuci  , fructe confiate de la desertul cu biscuti , branza dulce si fructe confiate , am mai adaugat niste cirese confiate pe care nu m-am putut abtine sa le cumpar cand le-am vazut asa frumusele (fara sa am in cap ce voi face cu ele).
Checul acesta a mers de minune langa o cana cu lapte sau langa o ceasca de cafea dimineata.

Avem nevoie de :
- 170 g unt , 180 g zahar , 3oua , 100 g nuca macinata , 210 g faina , 1 lingurita praf de copt , 100 g fructe confiate ( lamaie , caise , smochine , cirese)
- pt. decor : 1 plic glazura de ciocolata , cirese confiate

Preparam asa:
Untul la temperatura camerei se freaca spuma cu zaharul , se adauga ouale pe rand mixand bine dupa fiecare. Se adauga nuca macinata , treptat faina cernuta impreuna cu praful de copt. Se adauga  fructele confiate taiate cubulete si se omogenizeaza.
O forma de chec se acopera cu hartie de copt si se toarna in ea compozitia.
Forma se da la copt , in cuptorul preincalzit la cca. 180 grade , pentru 40 minute.
Cand s-a copt , se scotae checul din forma si se lasa la racit.
Glazura se pregateste conform instructiunilor de pe ambalaj si se toarna deasupra checului. Se orneaza cu cirese confiate.

Se taie felii si se serveste alaturi de lapte sau cafea.