Premiu de la Dana

Voi incheia luna aceasta cu un premiu primit de la Dana , careia ii multumesc .

Trebuie sa indeplinesc cateva cerinte , cam astea ar fi:

1.Aminteste persoana care ti-a dat premiul printr-un link catre blogul ei
2.Raspunde intrebarilor care insotesc premiul
3.Spune ceva despre tine ce nu ai mai spus nimanui , pe blog.
4.Premiaza cate bloguri crezi tu ca merita acest premiu
5.Asigura-te ca anunti proprietarii acestor bloguri ca au primit premiul

Ok , trecem la intrebari si raspunsuri :

1.Care este produsul de machiaj preferat ?
Mascara
2.Care a fost trend-ul preferat in anul 2011?
Nu am avut nici un trend preferat.
3.Care este desertul tau preferat ?
Ciocolata , se pune?
4.Culoarea preferata?
Violet
5.Care este prenumele tau?
Dorina
6.Care este ultima melodie pe care ai ascultat-o?
Michel Telo' - Ai se eu te pego
7.Pisici sau caini?
Pisici , sunt inebunita dupa ele .

Acum ar trebui sa spun ceva despre mine , ceva ce nu am mai spus nimanui  ...hmmm. Eu sunt sincera , deschisa , dar daca intradevar este ceva ce nu am mai spus nimanui pana acum , acel ceva este  personal si nu-l voi dezvalui aici . Imi pare rau , nu pot indeplini aceasta cerinta .

As vrea sa pot da acest premiu tuturor , dar pentru ca se cere sa anunt proprietarii blogurilor , am sa ma rezum la 10 persoane , pentru ca nu-mi permite timpul .

1.Liana
2.Antonina
3.Bucate Apetisante
4.Diana
5.Adina
6.Viviana
7.Maria
8.Flory
9.Lady Butterfly
10.Licuta

Tort Pina Colada

Ma indoiesc ca este cineva care nu stie , dar eu tot o sa povestesc putin. Pina Colada este un cocktail dulce , aromat , care contine rom alb ,suc de ananas si o  crema de nuca de cocos . Mie personal imi place foarte mult , altii l-au considerat gretos . Gusturi si gusturi .
Zilele trecute am gasit intr-un magazin o crema , care mi-a atras atentia , desi nu stiam exact ce este (initial , in zapaceala mea obisnuita la cumparaturi  , am crezut ca e lapte condensat ). Am aflat mai tarziu cand am deschis borcanelul ...o crema de lapte , cu fulgi de nuca de cocos , care aduce oarecum la gust cu partea alba din Finetti Duo . Bun , ce sa fac cu ea , inafara de intins pe paine ? O crema pentru un tort .
Asa s-a nascut tortul acesta, un tort spirala cu crema de ananas si crema de lapte cu nuca de cocos , la a carui decorare m-am jucat putin si cu niste bomboane Raffaello home-made .

Avem nevoie de :
- pt. blat : 5 oua , 6 linguri de apa , 175 g zahar , 125 g faina , 100 g amidon de porumb , 1 fiola esenta de rom , un praf de sare, fulgi de nuca de cocos pentru tavalit blatul
- pt. crema de ananas : 400 g ananas din conserva , 2 oua , 3 linguri pline zahar pudra , 2 linguri pline amidon de porumb , 100 g unt
- pt. crema de lapte cu cocos : 200 g crema de lapte cu cocos ( se poate inlocui cu crema Finetti alba si fulgi de nuca de cocos ) , 100 g lapte condensat , 200 ml frisca lichida , 1 plic intaritor de frisca
- pt.decor : fulgi de nuca de cocos , ananas rondele , bomboane Raffaello


Preparam asa :
Pentru blat se bat ouale intregi cu un praf de sare , se adauga treptat cate o lingura de apa , apoi esenta de rom .Se adauga treptat zaharul si se bate pana se topeste . Faina se cerne impreuna cu amidonul si se adauga la amestecul de oua . Se omogenizeaza . Compozitia se toarna in tava ( am folosit tava mare a cuptorului ) acoperita cu hartie de copt .Se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de 20 minute .Se scoate , se lasa la racit in tava cca.5 minute .
Intre timp se pregateste o bucata de hartie de copt pe care se presara fulgi de cocos . Se rastoarna foaia de blat peste nuca de cocos si se preseaza putin pentru a se lipi fulgii de blat . Se lasa la racit complet , apoi se inderpateaza hartia de copt .
Pentru crema de ananas se face ananasul piure si se trece prin sita pentru a indeparta eventualele fibre de la ananas. Piureul obtinut se mixeaza cu ouale , se adauga zaharul si amidonul , se omogenizeaza si se pune pe foc , amestecand continuu pana se ingroasa crema . Se lasa la racit , apoi se amesteca cu untul la temperatura camerei .
Blatul se taie fasii de cca. 5 cm grosime , care se ung cu crema pe partea fara nuca de cocos . Prima fasie se ruleaza ca un melc si se aseaza in picioare pe platou . Se adauga in continuare restul feliilor , una dupa cealalta , formand un melc mare .Se da la rece cateva ore .
Crema de lapte cu fulgi de cocos se amesteca cu laptele condensat . Frisca se bate tare cu intaritorul de frisca si se adauga la crema. Se omogenizeaza . Cu acesta crema se acopera tortul .
Se presara deasupra si pe laterale fulgi de nuca de cocos , se orneaza cu felii de ananas si bomboane Raffaello .

PS :
Crema despre care vorbeam am cumparat-o din Lidl

Cozonac Rosenkranz

Cred ca toata lumea a facut acest cozonac , numai eu nu am avut curaj . Mi se parea cam complicat , cu zaharul ars , apoi nu aveam cratita care sa mearga la cuptor ( manerele sunt din bachelita , cred ca asa se cheama ) . Zilele trecute insa , sotul meu a venit cu solutia ...dam manerele jos . Zis si facut .
Reteta am luat-o de la Gabi Cara . Am modificat unele cantitati , cum ar fi laptele , eu am pus puuutin mai mult pentru ca mi se parea prea vartos aluatul si untul , am pus ceva mai putin , am avut impresia ca e prea gros stratul daca-l pun pe tot .
Rezultatul ...fantastic de bun .

 Avem nevoie de :
- 400 g faina , 2 oua , 25 g drojdie proaspata , 120 ml lapte , 3 linguri de zahar pentru lapte , 100 g unt , 6 linguri de zahar pentru unt , extract de vanilie , coaja rasa de lamaie , un praf de sare , 12 linguri de zahar pentru caramelizat , nuca taiata marunt
- cratita mea - 21 cm dimetrul

Preparam asa :
Cele 12 linguri de zahar se pun in cratita la caramelizat . Cand s-a topit tot zaharul , se tapeteaza cu grija si peretii cratitei cu zahar caramelizat . Se lasa deoparte .
Laptele se incalzeste usor , se adauga cele 3 linguri de zahar . Drojdia se sfarama si se amesteca cu laptele caldut indulcit .
Faina se cerne . Se adauga sare , ouale intregi  , aromele si amestecul de lapte si drojdie . Se framanta un alaut elastic , omogen , din care se intinde o foaie dreptunghiulara de cca .1 cm grosime .
Untul se freaca cu cele 6 linguri de zahar , crema obtinuta se intinde peste foaia de aluat . Se presara deasupra nuca si se preseaza usor pentru a se lipi de crema.Se ruleaza aluatul sub forma de sul si se taie in 6 bucati egale ( eu de zapacita ce sunt am taiat doar cinci , dar nu e bai , cratita si asa era cam micuta , au avut loc destul sa creasca ).Se aseaza bucatile in cratita , sub forma de floare si se lasa la crescut , in loc cald , 1 ora .

Dupa ce a crescut aluatul , se baga cratita in cuptorul preincalzit la 180 grade , pentru 30-40 minute. Se rastoarna imediat ce a fost scos din cuptor , altfel zaharul se intareste si nu mai poate fi scos din vas.

Smoothie de afine si banane

E timpul sa ne mai vitaminizam putin . Si daca mi-a ramas o mana de afine de la tort  , de ce sa nu le folosesc la o bautura care ne place tare mult .

Avem nevoie de :
- 1 banana , un pumn de afine , 1 lingurita de miere , 100 ml lapte rece

Preparam asa:
Banana se taie felii , se adauga afinele si se fac piure  cu blenderul . Se adauga mierea si treptat laptele. Se omogenizeaza si se toarna in pahare .

Pui vanatoresc

Am plecat la vanatoare ...pardon , la cumparaturi si m-am lovit de niste pulpe de pui .Si daca Geany pe Arta Culinara vorbea despre "pollo alla cacciatore" cu ceva timp in urma , bineinteles ca mi-a facut pofta , dar am tot amanat momentul fatal , pana astazi .Nu stiu cat e de originala  reteta , pentru ca am tot combinat diverse retete , dar a iesit ceva divin .

Avem nevoie de :
- 6 pulpe  de pui ( 3 superioare si 3 inferioare ) , 2 catei de usturoi , 2 cepe mici , o mana ciuperci din conserva , 2 rosii , 100 ml pasta  de rosii , 100 ml vin rosu ,50 g slanina , un pumn masline negre , fulgi de ardei iute , 250 ml supa de pasare , sare , piper , ulei de masline , patrunjel verde

Preparam asa :
Usturoiul se piseaza , se adauga sare , piper , ulei de masline si se face o pasta . Cu aceasta pasta se ung pulpele ( despielitate in prealabil ) si se dau la rece minim 2 ore , dar cel mai bine peste noapte .
Intr-o tigaie se pun la incins 3 linguri de ulei de masline , se adauga pulpele care au fost scuturate de marinata in care au stat . Se rumenesc in ulei si se scot pe prosop absorbant . In grasimea ramasa se adauga ceapa tocata marunt . cand devine aurie se adauga slanina taiata bucatele si ciupercile . Se calesc , apoi se adauga vinul . Se lasa sa dea in clocot , apoi se adauga rosiile fara pielita tocate marunt , sosul de rosii , supa de pasare , fulgii de ardei iute si maslinele , se sareaza si pipereaza daca mai este necesar si se lasa sa clocoteasca din nou .
Intr-o tava se aseaza pulpele de pui , se toarna deasupra continutul tigaii . Se acopera tava si se da la cuptor , cca . 30 minute  , apoi se scoate folia si se mai lasa descoperit cca. 15 minute .
Se presara deasupra patrunjel verde tocat .

Se serveste alaturi de un piure de cartofi sau paste .

Tort "Vis de vara"

Pe principiul iarna car si vara sanie , am facut si eu tortul acesta varatic , acum in miezul iernii . O explozie de arome , blat cu migdale , crema de quark si lapte condensat , afine si o inima din jeleu de zmeura .

Avem nevoie de :
- pt. blat :3 oua , 3 linguri de zahar , 2 linguri faina , 2 linguri migdale macinate fin, un praf de sare
- pt . crema : 250 g quark , 250 g lapte condensat , 250 ml frisca lichida ,2 linguri zahar pudra, 16 g gelatina
- pt . jeleul de zmeura : 200 g zmeura , 3 linguri de zahar , 6 g gelatina
- 200 g afine , tort jellee


Preparam asa :
Pentru blat se separa albusurile de galbenusuri . Albusurile se bat "bat "cu un praf de sare , se adauga treptata cate o lingura de zahar si se bate in continuare pana se dizolva zaharul . Se adauga cate un galbenus , apoi cate o lingura de faina , omogenizand cu o lingura , apoi se adauga migdalele macinate si se amesteca bine tot cu lingura , de jos in sus .
O forma de copt se tapeteaza , se toarna in ea compozitia , apoi se da la cuptor , la 170 grade ( preincalzit) timp de 20 minute ( pana cand scobitoarea infipta in centru iasa curata ). Se lasa blatul la racit .
Pentru jeleu se pune zmeura impreuna cu zaharul pe foc pana se dizolva zaharul . Se paseaza cu blenderul si se tree prin sita pentru a elimina semintele ( sita mea e cam mare si au mai scapat cateva , dar nu ma deranjeaza). Gelatina hidratata in prelabil cu 2 linguri de apa rece , se pune la topit pe baie de aburi sau la microunde . Se incorporeaza in amestecul de zmeura cu zahar si se omogenizeaza . Amestecul se toarna intr-o forma tapetata cu folie alimentara si se da la rece cca. 1 ora , pana se intareste( eu am facut jeleul cu o zi inainte).
Pentru crema se hidrateaza gelatina cu 50 ml apa , apoi se topeste pe baie de aburi . Se lasa cateva minute sa se racoreasca . Quark-ul se amesteca cu zaharul pudra , laptele condensat . Frisca se bate. Gelatina racorita se adauga in amestecul de quark si lapte condensat , se omogenizeaza , se aauga frisca si se amesteca bine pentru a se omogeniza . Crema obtinuta se imparte in doua .
In forma de tort cu inel detasabil se aseaza hartie de copt , inclusiv pe margini . Se aseaza blatul , se toarna 1/2 din crema si se da la congelator 10-15 minute . Se scoate , se aseaza jeleul de zmeura si se acopera cu restul de crema . Se da din nou la congelator 10 minute .
Tort jellee se prepara conform instructiunilor de pe ambalaj .
Tortul se acopera cu afine , se pensuleaza deasupra cu tort jellee si se da la frigider pentru 3-4 ore .

Dupa 3-4 ore de stat la frigider , se scoate inelul formei , se dezlipeste usor hartia de copt de pe tort si se feliaza .

De suflet ...

Acum cateva zile am primit de la Bucate Apetisante  un premiu , iar azi l-am gasit si de la Viviana . Multumesc fetelor , sunteti dragute .

Acum se "cere" sa raspund la 3 intrebari :

1. Care este retetea voastra preferata de mancare postata pe blogul vostru? 
Fasole mexicana
2. Care este desertul preferat postat pe blogul vostru?
Prajitura Tosca 
 3. Ce mancare credeti ca nu ati incerca niciodata sa mancati? :)  
Melci ...mi-e scarba numai cand ii vad 


Ar trebui sa dau mai departe premiul la 10 persone , dar nu am s-o fac . Il dau mai departe tuturor celor pe care ii urmaresc , celor care ma urmaresc , pentru ca fiecare in parte , pentru mine , reprezinta ceva .