La Multi Ani 2012 !

Anul 2012 se asterne inaintea noastra ca o carte nescrisa cu 366 de pagini goale . Va urez sa le scrieti numai cu lucruri bune , sanatate , fericire si impliniri , pentru ca la final sa o cititi cu dragoste si bucurie .
La Multi Ani !

Craciun Fericit / Merry Christmas / Hyvaa Joulua

Salata "floarea-soarelui"

O salata interesanta , care mie personal mi-a placut foarte mult . Am gasit-o pe Say7.info , mi-a placut aspectul , dar la compozitie am mai schimbat cate ceva .

Avem nevoie de:
- 1 piept de pui ( cca. 400 g ) , 1 conserva mare porumb dulce , 4 oua , 1 conserva ciuperci , 2 morcovi , 2 castraveti murati , masline negre , maioneza , chips-uri de cartofi gen Pringles ( eu am avut ceva de la Lidl )

Preparam asa :
Pieptul de pui , morcovii si ouale de fierb separat. Porumbul si ciupercile se scurg de zeama din conserva .
Pieptul de pui se taie cubulete , morcovii se dau pe razatoarea cu ochiuri mari , albusul de ou se da pe razatoare , castraveciorii murati se taie cubulete mici , maslinele se taie bucatele mici.
Pe un platou se aseaza un strat de carne de pui care se acopera cu maioneza , un strat de castraveti acri, se acopera cu maioneza , un strat de morcov ras acoperit cu maioneza . Se aseaza deasupra un strat de ciupercute taiate bucatele , se acopera cu maioneza , albusurile rase pe razatoarea cu ochiuri mici , maioneza , apoi se acopera bine cu porumb . Fiecare strat se sareaza .
De jur imprejur se presara bucatele masline si se aseaza chipsurile , ca niste petale .

Tort cu ciocolata si cirese

In 18 decembrie am mai crescut cu un an si intr-o atmosfera intima , placuta , am sarbatorit acest lucru. Am pregatit totul pe fuga , ceva destul de simplu ,  pentru ca am ajuns in tara abia pe data de 17 , seara . Dar am avut un ajutor de nadejde , surioara mea  draga , careia ii multumesc pentru ajutor si pentru ca mi-a pus la dispozitie casa ei , bucataria ei .Tortul pe care l-am facut in cea mai mare viteza , cu care am avut destule peripetii , care nu arata in cel mai frumos mod posibil din cauza grabei si a ceva mici suparari datorate unui ingredient care mi-a dat ceva batai de cap , a fost divin la gust .Nu arata asa cum mi-am dorit , sunt putin dezamagita si nici nu am vrut sa-l postez initial , dar m-am razgandit datorita gustul deosebit . Am fost laudata .

Avem nevoie de :
- pt.blat : 7 oua , 7 linguri de zahar , 5 linguri faina , 2 linguri cacao
- pt . ganache de ciocolata amaruie : 200 g ciocolata amaruie , 200 ml smantana pentru frisca
- pt. ganache de ciocolata alba : 300 g ciocolata alba , 200 ml smantana pentru frisca
- 1 borcan compot de cirese , o lingura de cacao , cirese confiate

Preparam asa :
Se incepe cu prepararea cremelor , pentru ca necesita catvea ore la frigider .
Pentru ganache de ciocolata amaruie am pus smantana pentru frisca pe baie de aburi impreuna cu ciocolata amaruie rupta bucatele . Se lasa la topit , apoi se lasa putin sa se racoreasca . Se da la frigider 3-4 ore , apoi se bate cu un mixer pana isi dubleaza volumul .
La fel se procedeaza si la ganache-ul de ciocolata alba .
Pentru blat se separa ouale . Albusurile se bat suma tare cu un praf de sare , apoi se adauga treptat cate o lingura de zahar si se continua baterea pana se topeste zaharul . se adauga pe rand cate un galbenus , apoi se incorporeaza tretata faina cernuta cu cacao . Se incorporeaza cu ajutorul unei spatule sau linguri . Se toarna in forma tapetata cu hartie de copt . Se coace la 170 grade , timp de 20 minute , pana trece testul cu scobitoarea. Se lasa la racit si se taie in doua pe orizontala .
Prima parte de blat se insiropeaza usor cu zeama din compot , se aseaza un strat de ganache de ciocolata amaruie , se aseaza cirese  ( fara samburi :) ) .

 Se acopera cu cea de-a doua parte de blat , care se insiropeaza putin . Tortul se acopera cu ganache de ciocolata alba . Deasupra se pudreaza cu cacao si se orneaza cu cirese confiate .

'' Wishlist for Christmas - Leapsa in imagini ''

Desi am spus de mult ca nu mai pun pe blog  altceva decat posturi despre /cu mancare , nu m-am putut abtine sa  iau tag-ul primit de la Bucate Apetisante  . Este vorba despre o lista , in poze , cu ceea ce mi-as dori eu de Craciun .
Anul acesta , nu stiu de ce , nu-mi doresc decat un singur lucru (inafara de sanatate pentru mine si familie si toti cei dragi )

                 (poza luata de pe internet)

Imi doresc aceasta atmosfera calda , imi doresc sa simt din nou bucuria pe care o simteam copil fiind in ajunul si ziua de Craciun .Imi doresc sa pot deschide un cadou in care sa gasesc ceva fara prea mare valoare materiala , dar dat din toata inima , fara nici o obligatie.

Nu voi nominaliza pe nimeni care sa preia acest tag , dar cine doreste sa o faca , sa ne impartaseasca dorintele de Craciun , il poate prelua .

Cartofi picanti

Garnitura perfecta daca sunteti in graba si doriti ceva rapid , gustos , usor picant .

Avem nevoie de :
- cartofi , mustar , fulgi de chilli , praf de curry , sare , piper , ulei de masline

Preparam asa :
Cartofii se curata si se taie semi-luna .
Mustarul se amesteca cu putin ulei de masline , praf de curry , sare , piper , fulgii de chilli . Amestecul obtinut se toarna peste cartofi , avand grija sa acopere complet cartofii . Se pun la cuptor , acoperiti cu folie de aluminiu .

In ultimele minute se scoate folia si se lasa cartofii sa prinda "culoare " .

Eu i-am servit langa o bucata  de ceafa de porc la gratar.

Spirale picante

Sunt niste spirale din aluat foietaj , foarte usor si rapid de facut , numai bune langa un pahar de bere sau cidru .

Avem nevoie de :
- 400 g aluat foietaj , salam feliat subtire , casacaval ras , masline , sos de rosii , sare , piper , busuioc , 1 ou, mac , susan

Preparam asa :
Aluatul foietaj se aseaza pe masa presarata usor cu faina , se presara deasupra putina faina si se intinde usor cu sucitorul . Pe jumatate din aluat se pune sos de rosii amestecat cu sare , piper si busuioc , se aseaza felii subtiri de salam , una langa alta , se presara cascaval ras , masline taiate cubulete mici . Cealata jumatate de aluat se unde usor cu sos de rosii , se aduce peste jumatatea cu salam , se preseaza usor pentru a se lipi . Se taie cu un cutit bine ascutit fasii de cca. 2 cm latime. Fasiile se rasucesc ( incercati mai bine decat mine , mie nu prea mi-a reusit rasucirea :) ) , se aseaza pe o tava acoperita cu hartie de copt , se ung cu ou batut si se presara cu mac si susan .

Se coc in cuptorul preincalzit la 170 grade , timp de 15 minute .