Pizza cu blat din paine

Aseara aveam chef de o pizza , iar la blat de pizza se pare ca inca nu am gasit reteta buna , mereu imi iasa scortos , asa ca am facut blatul din felii de paine.

 Avem nevoie de:
- felii de paine ceva mai groase  , unt ,lapte , sos de rosii , salam , piept de pui afumat , carnati picanti , ciuperci din conserva , cascaval , masline , sare , piper , busuioc .

Preparam asa:
Se unge tava cu unt.Feliile de paine se inmoaie putin in lapte , pe o parte si se aseaza in tava cu partea inmuiata in jos , umpland toata tava .Sosul de rosii se amesteca cu sare , piper si busuioc.Se toarna deasupra feliilor de paine.Apoi se pun in straturi felii de salam , piept de pui afumat , carnati , ciuperci , se rade cascaval si se pun deasupra masline.
Se pune in cuptorul incalzit in prealabil , cca 30 minute.

Muschi de porc cu sos de mustar

Avem nevoie de:
-300-400 g muschi de porc , 3 linguri mustar , 50 ml vin alb sec 4 linguri smantana , sare , piper , ulei

Preparam asa:
Muschiul de porc se taie felii de cca 1 cm grosime , se bate putin cu ciocanul de carne , se sareaza si se pipereaza si se da prin mustar.Intr-o tigaie se pune uleiul la incins , apoi se prajesc feliile carne .Carnea se scoate .In uleiul ramas se toarna vinul , se dezlipesc toate bucatele de carne ramase si se lasa sa dea in clocot.Se adauga smantana , sare si piper.Se lasa sa fiarba pana scade si se ingroasa sosul putin.
Carnea se serveste cu sosul turnat deasupra.

Cous-cous

O garnitura rapida si usoara.Poate fi servit langa legume sau carne.

Avem nevoie de:
- 200 g cous-cous , 400 ml apa , 50 g unt , 1 cub knorr , sare

Preparam asa:
Apa se pune la fiert . Intr-un vas antiaderent se pune untul , cand se topeste se adauga cous-cous-ul si se "caleste" putin.Se adauga apa fierbinte , cubul knorr , sare si se mai lasa pe foc 3-4 minute , pana se absoarbe apa.Se ia vasul de pe foc si se acopera cu capac.Se lasa cateva minute acoperit.

Briose marmorate

Ceva dulce....repede , cu putine ingrediente.

Avem nevoie de:
- 1 ou , 120 g zahar , 80 ml ulei , 200 ml lapte , 260 g faina , 1 plic praf de copt , 1/2 lingurita bicarbonat de amoniu , 1 fiola esenta vanilie , 1 lingurita cacao

Preparam asa:
Oul se freaca cu zahar , se adauga treptat uleiul , apoi laptele.Faina se cerne cu praful de copt si bicarbonatul de amoniu , apoi se incorporeaza in amestec.Se toarna si esenta de vanilie.
1/3 din compozitie se amesteca cu cacao.
Formele de briose se umplu pe treisferturi cu compozitie de aluat "alba" si se marmoreaza cu cate o lingura de compozitie "maro" .
Se introduc in cuptorul preincalzit , cca 20 minute la foc potrivit.

Din compozitia asta mi-au iesit 12 bucati.

Placinta cu branza si stafide

Din dorinta de a face ceva simplu si rapid a iesit o placinta cu branza si stafide.

Avem nevoie de:
- 450 g aluat de foietaj , 2 oua , 400 g branza de vaci grasa , 4 linguri zahar pudra , 100 g stafide , esenta de vanilie.

Preparam asa:
Branza se amesteca cu un ou intreg , zaharul pudra si esenta de vanilie.In amestecul de branza se pun stafidele.
Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se intinde 1/2 din aluat , se toarna compozitia de branza si stafide si se acopera cu cealalta jumatate de aluat.Cu o furculita se inteapa bine aluatul .Se unge deasupra cu ou batut.
Se introduce in cuptorul preincalzit , la foc potrivit , 30 minute.
Cand este gata , se pudreaza cu zahar.

Oua umplute

Un aperitiv rapid , gustos   , la indemana oricui

  
Avem nevoie de:
- 5 oua , 100 g pateu de ficat , 2 linguri smantana , 1 lingurita mustar , sare , piper , maioneza.

Preparam asa:
Ouale se fierb tari.Se cojesc si se taie jumatati pe lung.Se scoate cu grija galbenusul.
Galbenusurile se freaca bine cu pateu , se adauga smantana si mustarul.Daca este nevoie se mai adauga sare si piper.
Cu compozitia obtinuta se umplu jumatatile de ou.
Pe un platou se intinde maioneza si se aseaza ouale umplute.

Rulada din piept de pui cu cascaval

Avem nevoie de:
- 1 piept de pui intreg , 200 g cascaval , patrunjel verde , ulei , sare , piper

Preparam asa:
Pieptul de pui spalat si uscat se taie pe orizontala in doua , dar nu pana la capat.Se bate usor cu ciocanul de snitele.Cascavalul se da pe razatoarea mare.Patrunjelul se toaca marunt.Cascavalul se amesteca cu patrunjelul verde.Se ia cu lingura din compozitie si se "unge" fiecare bucata de piept de pui.Se ruleaza cu grija .Pe o bucata de folie de aluminiu se pune putin ulei , se presara sare si piper .Se inveleste fiecare rulou in cate o bucata de folie , separat.Se da la cuptor cca.20 minute.
Se desface cu grija folia , se scoate ruloul si se feliaza.