Salata cu creveti si orez Basmati

Reteta am vazut-o mai demult  , la "Academia lui Horia " , dar am uitat de ea . Pentru ca aveam niste creveti congelati , m-am tot invartit in jurul lor , nestiind ce sa fac din ei . Mi-am amintit in mare reteta asta si am purces la treaba .

Avem nevoie de :
- 200 g orez Basmati , 200 g creveti decorticati congelati , 1/4 ardei gras rosu , 1/4 ardei gras verde , 1/4 ardei gras galben , o mana de masline negre , 1 rosie mare , 1/2 l supa de pui (sau apa ) pentru fiert orezul  , ulei de masline , sare , piper , busuioc uscat , patrunjel verde , zeama de la 1/2 lamaie

Preparam asa :
Orezul se pune la fiert in supa de pui /apa cu sare . Cand a fiert , se strecoara si se lasa la racit .
Crevetii se decongeleaza , se tamponeaza cu un prosop si se pun cca. 2 minute la prajit in 2 linguri de ulei de masline incins.
Ardeiul se taie juliene , foarte subtire . Rosia se taie , se scot semintele si se arunca . Pulpa se taie cubulete . Maslinele se taie rondele .
Se amesteca orezul cu crevetii , se adauga ardeiul , maslinele si rosia .
Se face un dressing din 3 linguri ulei de masline , zeama de lamaie , sare , piper , se adauga busuiocul si patrunjelul verde tocat marunt si se adauga peste amestecul cu creveti .